Rätten kallas ibland för "världens äldsta konserv".
Vi hade makrill och kycklinglår.
Fisken och köttet fick en utsökt smak genom den långa vistelsen i ugnen, upp till 6 timmar,
inbakad i ett deghölje av rågmjöl.
Det är förstås inte varje dag man tillagar denna maträtt, men det var intressant att pröva på. För de finska skogshuggarna var det en näringsrik mat, fisk, kött och bröd i en och samma rätt.
Våra katter äter inte kycklingben i vanliga fall utan bara kyckling på burk.
Denna gång var kycklingbenen så möra att katterna åt dem med god aptit.
Tranchering av Kalakukko
Dubbelklicka för större bild
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar